Moya Kukicha Thé Vert Bio

9.90 

100% thé vert kukicha biologique
Poids net : 60g

UGS : MT303 Catégorie :

Description

Le kukicha est un thé vert composé entièrement de brindilles et de tiges : il s’agit des parties de théiers que nous ne trouvons pas dans d’autres thés. D’où son nom, « kuki » qui signifie en japonais « tige » ou « bâton ». Le kukicha est élaboré lors de la production d’autres thés verts quand les limbes foliaires sont séparés des autres éléments. Son goût est donc complètement différent : plus délicat, plus doux, avec une légère note de noisette.

Grâce à sa faible quantité de caféine, le kukicha est idéal pour les enfants et les femmes enceintes et peut être dégusté en fin de journée. C’est pour cette raison aussi que le kukicha, ainsi que le hojicha sont souvent conseillés pour les personnes suivant un régime macrobiotique. Le kukicha est également très riche en théanine qui a des effets relaxants. Dans le processus de la photosynthèse, la théanine contenue dans les feuilles se transforme en tanins qui donnent un goût « amer » au thé. Les tiges ne participant pas dans le processus de la photosynthèse, leur teneur naturelle en théanine est élevée. Moya Kukicha est un kukicha de la plus haute qualité, qui est élaboré dans le processus de production de matcha lorsque les feuilles et les tiges sont séparées de l’aracha (les limbes foliaires de thé brut, soit le produit non fini de matcha). Contrairement au kukicha ordinaire, il est torréfié très légèrement (et beaucoup moins longtemps que le hojicha). Cela lui procure une saveur plus forte et une couleur jaune-brun plus foncée.

Le kukicha est également idéal après 3 ou 4 infusions.

Pays d’origine : Japon
Poids net : 60g
Composition : 100% thé vert kukicha biologique
Quantité de thé : 2-3 g par 150ml
Temps d’infusion : 2-3 min.
Nombre d’infusions : 4
Température d’infusion : 80-90° C.

Informations complémentaires

Poids60 g
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