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MATCHAWAN YOZA
Le matchawan Yoza, servant à boire du matcha, est fabriqué à la main à partir d’argile de la plus haute qualité. Adapté à la préparation du matcha à l’aide d’un fouet en bambou, ce récipient traditionnel trouve ses origines dans la tradition japonaise du thé. Chaque bol étant peint à la main individuellement, ils présentent tous un motif tacheté unique. Ainsi, le bol revêt une apparence comme s’il venait d’être trempé dans de la peinture bleue marine avec une touche de violet. Le matchawan Yoza a été conçu et fabriqué par Quiet Form, un petit studio de céramique intimiste basé à Kiev et spécialisé dans les produits de la plus haute qualité. Quiet Form a été fondé en 2016 par Alex et Tania, un couple d’artistes talentueux, amoureux des belles formes et des couleurs naturelles. Chaque bol étant fait à la main dans leur atelier, ils ont tous leur propre caractère unique.
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La façon traditionnelle de préparer le matcha vient de la cérémonie du thé japonaise. Le bol à matcha, le fouet en bambou (chasen) et la spatule en bambou (chashaku) sont des éléments essentiels de ce rituel. Ajouter 2 chashaku de matcha (1,5 g) dans un bol à matcha et verser 100 ml d’eau chaude (80°C). Fouetter vigoureusement votre matcha avec le chasen. Le mouvement doit partir du poignet et former la lettre « M » (et non pas un cercle). Au bout 20 secondes environ, votre bol devrait être rempli d’une jolie mousse de couleur vert jade. Ensuite, vous pouvez ajouter plus d’eau si vous préférez que le matcha soit moins fort. |
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Découvrez comment Hitomi Saito, cofondatrice de Moya Matcha, prépare le matcha parfait.
