Matcha affogato

2 portions

Ingrédients:

• 2 c. à c. plates de Moya Matcha Traditional
• 80 ml d’eau bouillie, refroidie à 80 degrés
• 2 boules de glace à la vanille

Préparation:

Préparer un « espresso » avec du matcha, en fouettant soigneusement le thé avec de l’eau (à l’aide d’un fouet en bambou ou d’un mousseur à lait automatique). Le mélange doit être intensément vert et dense. Repartir les glaces dans deux tasses, verser le matcha par dessus et servir immédiatement.