Rafraîchissant, à la texture laiteuse et au goût umami… le matcha latte est une excellente boisson pour les journées chaudes et ensoleillées. Nous vous recommandons de le boire dans un verre, car en plus de son goût délicieux, le matcha au lait a une apparence absolument sensationnelle. Petite astuce : pour préparer votre matcha latte, vous pouvez utiliser soit du lait de vache, soit votre lait végétal préféré. Quant à nous, nous aimons particulièrement le lait d’avoine ou la boisson au riz, car ils ont une douceur naturelle qui se marie parfaitement avec cette boisson. L’ice matcha latte est une alternative saine et verte au café glacé : non seulement, il vous apportera de l’énergie mais il diversifiera également votre régime alimentaire, en y ajoutant une bonne dose d’antioxydants qui boostent le système immunitaire et aident le corps à évacuer les toxines. Découvrez la recette!
Ingrédients pour l’ice matcha latte
- 3 g de matcha (1 petite c.à.c.) Daily ou Traditional
- 50 ml d’eau à une température ne dépassant pas 70-80°C
- 150 ml de lait : nous recommandons d’utiliser du lait végétal : d’avoine ou de riz
- glaçons
- du sucre ou du miel pour ceux qui le souhaitent 😉
Préparation de l’ice matcha latte :
Remplissez un verre de glace, versez-y du lait de votre choix. L’ice matcha latte avec de la mousse de lait est un vrai délice… Dans un autre récipient, diluez le matcha dans de l’eau. Vous pouvez le faire de manière traditionnelle : en utilisant un chasen ou bien vous servir d’un mousseur à lait électrique. Une fois qu’il n’y aura plus de grumeaux dans le récipient et qu’une épaisse mousse verte apparaîtra sur la surface, versez le matcha dans le verre qui contient le lait. Si vous souhaitez obtenir une boisson à deux étages, nous vous recommandons de verser délicatement ce beau liquide vert sur les glaçons. Une fois l’ice matcha latte prêt, vous pouvez le sucrer à votre guise et vous délecter de cette délicieuse boisson dès que vous en aurez envie.
Si vous avez besoin de vous rappeler comment préparer le matcha avec le chasen, filez voir ce lien.
