Le miel multifleurs bio d’Estonie a une douceur naturelle que nous avons choisi de contraster en ajoutant du Matcha Daily. C’est de cette manière que nous avons créé ce miel vert au goût peu banal. La douceur combinée à la légère amertume du matcha forment un goût rare et magnifique qui mérite d’être découvert de près. Il se marie bien avec les desserts, les tartines sucrées et les infusions. Mais commençons par ces délicieux toasts à la ricotta, au miel au matcha, aux fruits et aux noix. C’est la solution idéale pour un petit-déjeuner sucré ou un dessert bien riche. Miam !
Ingrédients :
- miel au matcha
- pain, de préférence de la hallah ou de la brioche
- ricotta
- fruits, de préférence au goût aigre-doux, par exemple fraises, framboises, myrtilles
- fruits à coque pour saupoudrer, par exemple pistaches, noix ou amandes effilées grillées
Préparation :
Grillez une tranche de pain au four ou au grille-pain. Lorsqu’elle est légèrement croustillante à l’extérieur, badigeonnez-la généreusement de ricotta. Ajoutez ensuite du miel selon votre goût. Garnissez de fruits frais, préalablement coupés, et saupoudrez de vos fruits à coque préférés. Ce délicieux toast avec de la ricotta crémeuse, du miel au goût de thé sucré et aux fruits frais est prêt à être croqué, accompagnant votre matcha du matin.
