Matchawan Fukunami bol à matcha

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Un bol traditionnel pour préparer et boire votre thé matcha
CAPACITÉ : 400 ml,
HAUTEUR : 7,5-8,5 cm,
DIAMETRÉ : 10,5-11,5 cm
Comme c’est un produit artisanal, ses dimensions peuvent varier légèrement. Peut être lavé en lave-vaisselle.
PAYS D’ORIGINE : Ukraine

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MATCHAWAN FUKUNAMI

Fabriqué à la main en porcelaine de la plus haute qualité, le Matchawan Fukunami est destiné à servir le matcha. Fukunami est un matchawan à deux faces : d’un côté, il est rose et de l’autre, il est vert. Et comme nos bols sont peints à la main, chaque pièce est unique. Les bords ondulés caractéristiques du matchawan confèrent un caractère unique à toute la série de nos bols et, par leur forme, s’inspirent des traditions séculaires de la céramique japonaise. Les parois basses du bol et son large fond permettent de diluer le matcha dans l’eau de façon pratique et d’obtenir rapidement de la mousse à la surface. Le meilleur outil pour créer cette mousse est le fouet « chasen » en bambou ou un mousseur à lait.

Le Matchawan Fukunami a été conçu et fabriqué par Quiet Form, un petit studio de céramique basé à Kiev, spécialisé dans les créations en porcelaine de la plus haute qualité. Quiet Form a été fondée en 2016 par un duo d’artistes talentueux, Tania et Alex, amoureux des belles formes et des couleurs naturelles. La porcelaine ukrainienne et les émaux allemands qu’ils utilisent sont cuits dans des fours japonais à 1260 degrés et ce procédé leur garantit une durabilité exceptionnelle. Les bols sont fabriqués à la main dans leur atelier, ce qui confère à chacun d’entre eux un caractère unique.

La façon traditionnelle de préparer le matcha vient de la cérémonie du thé japonaise. Le bol à matcha, le fouet en bambou (chasen) et la spatule en bambou (chashaku) sont des éléments essentiels de ce rituel. Ajouter 2 chashaku de matcha (1,5 g) dans un bol à matcha et verser 100 ml d’eau chaude (80°C). Fouetter vigoureusement votre matcha avec le chasen. Le mouvement doit partir du poignet et former la lettre « M » (et non pas un cercle). Au bout 20 secondes environ, votre bol devrait être rempli d’une jolie mousse de couleur vert jade. Ensuite, vous pouvez ajouter plus d’eau si vous préférez que le matcha soit moins fort.

Découvrez comment Hitomi Saito, cofondatrice de Moya Matcha, prépare le matcha parfait.

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