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MATCHAWAN EN VERRE AVEC BEC VERSEUR
Ce bol en verre à matcha est un récipient inspiré du traditionnel matchawan, utilisé pour préparer et boire du thé vert matcha en poudre. Le bol est pourvu d’un bec verseur sur le côté qui facilite le versement du matcha déjà dilué dans un autre récipient. Il conviendra particulièrement aux personnes qui souhaitent faire profiter à leurs convives du délicieux matcha japonais. Le bol se tient confortablement entre les mains et grâce à ses parois transparentes, vous pourrez admirer la couleur verte intense du thé.
Il a été fabriqué à la main en verre borosilicaté. Ses parois verticales et son fond large permettent de diluer le matcha dans l’eau et d’obtenir rapidement une épaisse mousse verte à la surface.
Veuillez noter que la température de l’eau qui sert à la préparation du matcha ne doit pas dépasser 80 °C.
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La façon traditionnelle de préparer le matcha vient de la cérémonie du thé japonaise. Le bol à matcha, le fouet en bambou (chasen) et la spatule en bambou (chashaku) sont des éléments essentiels de ce rituel. Ajouter 2 chashaku de matcha (1,5 g) dans un bol à matcha et verser 100 ml d’eau chaude (80°C). Fouetter vigoureusement votre matcha avec le chasen. Le mouvement doit partir du poignet et former la lettre « M » (et non pas un cercle). Au bout 20 secondes environ, votre bol devrait être rempli d’une jolie mousse de couleur vert jade. Ensuite, vous pouvez ajouter plus d’eau si vous préférez que le matcha soit moins fort. |
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Découvrez comment Hitomi Saito, cofondatrice de Moya Matcha, prépare le matcha parfait.
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