Le hojicha latte compte de nombreux adeptes à travers le monde entier. Il est préparé à partir à partir du hojicha powder, d’un peu d’eau et de lait moussé. Mais avant de commencer à en boire, il est important de comprendre ce qu’est vraiment cette poudre. C’est du thé vert hojicha en poudre dont les feuilles sont torréfiées après avoir été cueillies et séchées. Ce procédé lui procure une couleur foncée, ainsi qu’une saveur de noix profonde, en réduisant sa teneur en caféine. Grâce à cela, il peut être bu par les enfants, les femmes enceintes et allaitantes ainsi que les personnes évitant les substances stimulantes. Le hojicha latte, c’est-à-dire le hojicha en poudre avec du lait, a un goût délicat et subtil rappelant le café au lait ou le chocolat chaud, il peut donc convenir à ceux qui sont sceptiques face au thé vert. Ci-dessous, vous trouverez la recette pour préparer cette boisson chez vous.
Ingrédients pour le hojicha latte :
- 1 c. à c. de poudre de Moya Hojicha Powder
- 50 ml d’eau chaude
- 200 ml de lait ou de boisson végétale, selon votre goût
Recette du hojicha latte :
- Diluer le Hojicha Powder dans de l’eau à l’aide d’un mousseur à lait ou d’un chasen (fouet en bambou) : ce dernier est utilisé également pour préparer le matcha.
- Chauffer le lait de vache ou végétal, le faire mousser et le verser sur le mélange de hojicha avec de l’eau.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre et vous délecter de la saveur noix-caramel du hojicha latte..
Bon appétit ! Itadakimasu!
