Le printemps approche et nous tente avec ses rayons de soleil qui entrent timidement par la fenêtre. Cependant, la température nous rappelle qu’on est toujours en hiver, pendant encore un petit moment. C’est la bonne période pour inviter le chocolat chaud blanc au matcha et aux guimauves moelleuses sous votre toit. Le meilleur aliment-réconfort pour les jours froids.
Si vous voulez marier le goût velouté du chocolat aux propriétés bénéfiques du matcha, suivez notre recette ! Promis, c’est la meilleure que vous trouverez. 😉
Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z matchą, sprawdź nasz artykuł, w którym wyjaśniamy, czym jest ta herbata (linkowanie do tego artykułu: https://beta-de.moyamatcha.fr/japonska-zielona-herbata-moya-matcha/czym-jest-matcha/) lub przejrzyj wszystkie nasze przepisy z matchą w zakładce “Przepisy”.
Ingrédients :
- 200 ml de lait ou de boisson végétale
- 30 g de chocolat blanc
- 3 g Moya Matcha Traditional
- 30 ml d’eau à 70–80°C
- Guimauves
Préparation :
- Une fois le chocolat finement haché, le mettre dans une casserole et ajouter le lait.
- Chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce que le chocolat fonde complètement. Attention à ne pas porter à ébullition.
- Faire mousser délicatement cette préparation au chocolat et au lait à l’aide d’un mousseur à lait manuel ou d’un autre outil.
- Tamiser le matcha dans un bol, verser un peu d’eau chaude (mais pas bouillante) et bien mélanger avec un fouet en bambou appelé chasen jusqu’à obtenir une consistance homogène, légèrement mousseuse.
- Verser ce mélange dans un verre haut ou dans une tasse.
- Verser lentement le matcha dissous : vous pouvez soit créer des étages (des couches), soit tout mélanger, selon vos préférences.
- À la fin, décorer votre chocolat chaud au matcha avec des guimauves. Le voilà prêt !
Itadakimasu! Bon appétit!
