Matchawan Sumomo bol à matcha

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Un bol traditionnel pour préparer et boire votre thé matcha
CAPACITÉ : 400 ml
HAUTEUR : 7,5-8 cm
DIAMETRÉ : 10 cm
PAYS D’ORIGINE : Ukraine
Comme c’est un produit artisanal, ses dimensions peuvent varier légèrement.
Adapté à un nettoyage au lave-vaisselle en utilisant un programme fragile/délicat.

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MATCHAWAN SUMOMO

Le Matchawan Sumomo est le dernier des bols à matcha qui vient compléter notre collection. Il est l’un des éléments d’une cérémonie du thé japonaise traditionnelle. Sa forme caractéristique, ses parois basses et son fond large vous permettront de diluer facilement le matcha dans l’eau et d’obtenir une mousse parfaite, appelée la « mousse de jaspe ». Le nom du mug est lié à la prune japonaise. Une légende japonaise dit que grâce à l’offrande faite aux dieux, qui contenait des prunes sumomo, le célèbre guerrier Minamoto no Yoriyoshi a pu gagner une bataille. Les Japonais croient que la consommation des prunes sumomo aide à éloigner les mauvais esprits et les maladies.

La façon traditionnelle de préparer le matcha vient de la cérémonie du thé japonaise. Le bol à matcha, le fouet en bambou (chasen) et la spatule en bambou (chashaku) sont des éléments essentiels de ce rituel. Ajouter 2 chashaku de matcha (1,5 g) dans un bol à matcha et verser 100 ml d’eau chaude (80°C). Fouetter vigoureusement votre matcha avec le chasen. Le mouvement doit partir du poignet et former la lettre « M » (et non pas un cercle). Au bout 20 secondes environ, votre bol devrait être rempli d’une jolie mousse de couleur vert jade. Ensuite, vous pouvez ajouter plus d’eau si vous préférez que le matcha soit moins fort.

Découvrez comment Hitomi Saito, cofondatrice de Moya Matcha, prépare le matcha parfait.

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