Mélanger le beurre ramolli et le sucre en poudre et les travailler à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une masse aérée. Incorporer l’œuf.
Passer au tamis la farine et le matcha, les incorporer à la masse et travailler la pâte.
Envelopper la pâte dans du film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur. Ensuite, étaler la pâte et découper des formes à l’emporte-pièce.
Disposer les gâteaux sur une plaque de cuisson, laisser cuire au four préchauffé à 150°C pendant 20 minutes.
