Mélangez le beurre mou et le sucre en poudre et travaillez-les à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une masse aérée. Incorporez l’oeuf à la masse.
Passez au tamis la farine et le matcha, incorporez-les à la masse et travaillez la pâte.
Enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur, ensuite étalez la pâte et découpez des formes à l’emporte-pièce.
Disposez les gâteaux sur une plaque de cuisson, laissez cuire au four préchauffé à 150°C pendant 20 minutes.
