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Un bol traditionnel pour préparer et boire votre thé matcha
Comme c’est un produit artisanal, ses dimensions peuvent varier légèrement.
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Le bol Tsubaki est un récipient à matcha exceptionnel et unique, fabriqué avec précision à la main sur un tour de potier. Il nous vient de la préfecture de Gifu et plus exactement du quartier Oroshi dans la ville de Toki où des récipients uniques, appelés Shino, sont fabriqués depuis des siècles. « Tsubaki » signifie « fleur de camélia » en japonais. Le camélia est intimement lié à la vie culturelle et spirituelle du Japon. Dans différentes formes d’art, il symbolise la reconnaissance et l’admiration. Cette fleur représente le goût d’une profonde réflexion sur soi et la force intérieure, qualités très appréciées dans la culture japonaise. Le camélia évoque également l’amour, la loyauté et l’humilité : choisissez-le si vous voulez exprimer votre gratitude envers votre famille et vos proches.
Le bol Tsubaki forme un duo parfait avec le bol Ume.
La façon traditionnelle de préparer le matcha vient de la cérémonie du thé japonaise. Le bol à matcha, le fouet en bambou (chasen) et la spatule en bambou (chashaku) sont des éléments essentiels de ce rituel. Ajouter 2 chashaku de matcha (1,5 g) dans un bol à matcha et verser 100 ml d’eau chaude (80°C). Fouetter vigoureusement votre matcha avec le chasen. Le mouvement doit partir du poignet et former la lettre « M » (et non pas un cercle). Au bout 30 secondes environ, votre bol devrait être rempli d’une jolie mousse de couleur vert jade. Ensuite, vous pouvez ajouter plus d’eau si vous préférez que le matcha soit moins fort.
Regardez la vidéo dans laquelle Hitomi Saito, fondatrice de Moya Matcha, prépare le thé matcha selon la tradition.
Matchawan Tsubaki bol à matcha
