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Un bol traditionnel pour préparer et boire votre thé matcha
Comme c’est un produit artisanal, ses dimensions peuvent varier légèrement.
Adapté à un nettoyage au lave-vaisselle en utilisant un programme fragile/délicat.
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Le matchawan Taro est un véritable chef-d’œuvre de la céramique et un des éléments du « chado », la voie du thé. La palette de couleurs de ce bol nous évoque les profondeurs maritimes, c’est pourquoi pour choisir son nom, nous nous sommes plongés dans une légende japonaise. En effet, cette dernière raconte l’histoire d’un jeune pêcheur, Tarō, qui, lors d’une sortie à la pêche, remarqua au loin une petite tortue, malmenée par des enfants. Tarō la sauva et l’aida à retourner à la mer. Le lendemain, une autre grande tortue, enveloppée d’algues marines apparut devant lui. Elle semblait avoir mille ans ! Elle expliqua à Tarō que la petite tortue qu’il avait sauvée s’appelait Oto-hime et qu’elle était la fille de l’Empereur de la Mer qui souhaitait le rencontrer pour le remercier. Comme par magie, la tortue lui donna des branchies et l’emmena dans un magnifique palais, situé au fond de la mer.
La façon traditionnelle de préparer le matcha vient de la cérémonie du thé japonaise. Le bol à matcha, le fouet en bambou (chasen) et la spatule en bambou (chashaku) sont des éléments essentiels de ce rituel. Ajouter 2 chashaku de matcha (1,5 g) dans un bol à matcha et verser 100 ml d’eau chaude (80°C). Fouetter vigoureusement votre matcha avec le chasen. Le mouvement doit partir du poignet et former la lettre « M » (et non pas un cercle). Au bout 30 secondes environ, votre bol devrait être rempli d’une jolie mousse de couleur vert jade. Ensuite, vous pouvez ajouter plus d’eau si vous préférez que le matcha soit moins fort.
Regardez la vidéo dans laquelle Hitomi Saito, fondatrice de Moya Matcha, prépare le thé matcha selon la tradition.
