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Un bol traditionnel pour préparer et boire votre thé matcha
Comme c’est un produit artisanal, ses dimensions peuvent varier légèrement.
Peut être lavé en lave-vaisselle.
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Le matchawan Nikko est un bol conçu pour servir du thé matcha, fabriqué à la main en argile de grès sur un tour de potier. Le matchawan est un accessoire traditionnel utilisé depuis des siècles lors de Chanoyu, la cérémonie du thé japonaise. Ce bol est particulièrement recommandé pour la consommation de matcha.
Ses parois verticales et son large fond vous permettent de diluer commodément le matcha dans l’eau et d’obtenir rapidement la mousse en surface. Pour cela, nous vous recommandons d’utiliser un « chasen » (fouet en bambou) ou un mousseur à lait. Il est important de ne pas oublier que la température de l’eau ne doit pas dépasser 80°C.
Le bol à matcha Nikko a été créé en série limitée pour MOYA par le studio Spiek Ceramiczny fondé en 2013 par Karolina Byczkowska. Le bol est léger et sa forme est spécialement conçue de façon à s’adapter à ceux qui ont de petites mains.
La façon traditionnelle de préparer le matcha vient de la cérémonie du thé japonaise. Le bol à matcha, le fouet en bambou (chasen) et la spatule en bambou (chashaku) sont des éléments essentiels de ce rituel. Ajouter 2 chashaku de matcha (1,5 g) dans un bol à matcha et verser 100 ml d’eau chaude (80°C). Fouetter vigoureusement votre matcha avec le chasen. Le mouvement doit partir du poignet et former la lettre « M » (et non pas un cercle). Au bout 30 secondes environ, votre bol devrait être rempli d’une jolie mousse de couleur vert jade. Ensuite, vous pouvez ajouter plus d’eau si vous préférez que le matcha soit moins fort.
Regardez la vidéo dans laquelle Hitomi Saito, fondatrice de Moya Matcha, prépare le thé matcha selon la tradition.
Matchawan Nikko bol à matcha
