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Un bol traditionnel pour préparer et boire votre thé matcha
Comme c’est un produit artisanal, ses dimensions peuvent varier légèrement.
Ne pas laver au lave-vaisselle.
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Le matchawan est un récipient traditionnel utilisé pour préparer et déguster le matcha.
La coupe Mizu, par son motif, évoque l’union de deux éléments : l’eau et la terre. Le bleu dominant de la coupe rappelle la couleur du ciel lors des journées chaudes.
Cette pièce unique, aux bords légèrement irréguliers, a été fabriquée au Japon, sur l’île de Honshū, dans la ville de Toki. C’est là, dans le quartier d’Oroshi, que l’on produit depuis des générations des pièces en céramique Shino, dans le respect de la tradition japonaise du thé. La céramique Shino se distingue par une technique de façonnage et d’émaillage unique. La coupe Mizu est parfaite pour préparer le matcha, qu’il soit à l’eau ou avec votre lait préféré.
La façon traditionnelle de préparer le matcha vient de la cérémonie du thé japonaise. Le bol à matcha, le fouet en bambou (chasen) et la spatule en bambou (chashaku) sont des éléments essentiels de ce rituel. Ajouter 2 chashaku de matcha (1,5 g) dans un bol à matcha et verser 100 ml d’eau chaude (80°C). Fouetter vigoureusement votre matcha avec le chasen. Le mouvement doit partir du poignet et former la lettre « M » (et non pas un cercle). Au bout 30 secondes environ, votre bol devrait être rempli d’une jolie mousse de couleur vert jade. Ensuite, vous pouvez ajouter plus d’eau si vous préférez que le matcha soit moins fort.
Regardez la vidéo dans laquelle Hitomi Saito, fondatrice de Moya Matcha, prépare le thé matcha selon la tradition.
Matchawan Mizu bol à matcha japonais
