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Un bol traditionnel pour préparer et boire votre thé matcha
Comme c’est un produit artisanal, ses dimensions peuvent varier légèrement.
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Le matchawan est un récipient traditionnel pour préparer et boire du matcha qui ajoutera une touche de prestige non seulement à votre rituel de thé mais également à la déco de votre chez vous. Le matchawan Kido ressemble à un objet hors de ce monde.
Son nom signifie « orbite » en japonais et reflète parfaitement le sens du motif abstrait et unique qui orne ses bords irréguliers. Ce bol a été fabriqué sur l’île japonaise de Honshū, dans la ville de Toki.
C’est là-bas, dans le quartier d’Oroshi, que les bols sont cuits et fabriqués dans le respect de la tradition des céramiques japonaises appelées Shino, aux motifs et formes uniques. Ce matchawan est d’abord façonné dans un moule, puis ses finitions sont exécutées à la main pour lui donner des caractéristiques et des formes uniques. Le fond du bol est large, ce qui rend la préparation du matcha simple et agréable.
La façon traditionnelle de préparer le matcha vient de la cérémonie du thé japonaise. Le bol à matcha, le fouet en bambou (chasen) et la spatule en bambou (chashaku) sont des éléments essentiels de ce rituel. Ajouter 2 chashaku de matcha (1,5 g) dans un bol à matcha et verser 100 ml d’eau chaude (80°C). Fouetter vigoureusement votre matcha avec le chasen. Le mouvement doit partir du poignet et former la lettre « M » (et non pas un cercle). Au bout 30 secondes environ, votre bol devrait être rempli d’une jolie mousse de couleur vert jade. Ensuite, vous pouvez ajouter plus d’eau si vous préférez que le matcha soit moins fort.
Regardez la vidéo dans laquelle Hitomi Saito, fondatrice de Moya Matcha, prépare le thé matcha selon la tradition.
Matchawan Kido bol à matcha japonais
