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Le set pour les débutants Moya Matcha Premium est idéal pour tous les amateurs du thé et de la cérémonie japonaise traditionnelle du thé matcha, appelée également « La voie du thé ». C’est aussi un excellent cadeau pour tous ceux qui commencent leur aventure avec le matcha. Le coffret contient :
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Le matchawan est un récipient traditionnel pour préparer et boire du matcha qui ajoutera une touche de prestige non seulement à votre rituel de thé mais également à la déco de votre chez vous. Le matchawan Kido ressemble à un objet hors de ce monde.
Son nom signifie « orbite » en japonais et reflète parfaitement le sens du motif abstrait et unique qui orne ses bords irréguliers. Ce bol a été fabriqué sur l’île japonaise de Honshū, dans la ville de Toki. C’est là-bas, dans le quartier d’Oroshi, que les bols sont cuits et fabriqués dans le respect de la tradition des céramiques japonaises appelées Shino, aux motifs et formes uniques. Ce matchawan est d’abord façonné dans un moule, puis ses finitions sont exécutées à la main pour lui donner des caractéristiques et des formes uniques. Le fond du bol est large, ce qui rend la préparation du matcha simple et agréable.
En savoir plus sur les propriétés du matcha.
Adapté à un nettoyage au lave-vaisselle en utilisant un programme fragile/délicat.
Ce fouet traditionnel en bambou, appelé « chasen », est un outil indispensable à la cérémonie japonaise du thé matcha. Les brins fins sont sculptés à la main dans un seul morceau de bambou. Lorsque vous fouettez votre matcha avec le chasen, pensez à détendre votre poignet et faites des mouvements rapides en zigzaguant de manière à dessiner la lettre « W » ou « M » : cela vous aidera à obtenir une texture crémeuse, idéale de votre matcha.
Le support à fouet à matcha traditionnel n’est pas seulement un bel élément du service à thé matcha japonais traditionnel, c’est également un ustensile très pratique qui permettra à votre chasen de sécher plus rapidement, conserver sa forme et prolonger sa durabilité.
La partie recourbée de la cuillère est utilisée pour prélever une petite portion de thé matcha et la mettre dans un bol (matchawan). Le mélange est ensuite fouetté à l’aide d’un fouet en bambou (chasen) jusqu’à obtention d’une consistance homogène. La quantité de matcha servie dépend des préférences de chacun. Pour obtenir une préparation légère, appelée aussi usucha, il faut ajouter 1 ou 2 chashaku de matcha dans environ 100 ml d’eau.
| Type |
Premium |
Traditional |
Daily |
Culinary |
| Récolte du thé |
I |
I et II |
II et III |
III |
| Nuance de vert | ||||
| Goût umami |
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| Arrière-goût amer |
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| Usage |
Les cérémonies du matcha, avec de l’eau chaude/froide |
Les cérémonies du matcha, avec de l’eau chaude/froide, en matcha latte, en limonades matcha, en cocktails matcha |
Matcha Latte, limonades matcha, cocktails matcha, pâtisseries, sucreries, glaces, chocolats |
Cocktails au matcha, pâtisseries, desserts, glaces, chocolat |
Une idée de petit-déjeuner rapide et complet, à emporter ou à préparer à l’avance. Une recette adaptée aux végétariens et aux véganes. Un vrai régal pour les yeux et encore meilleur en bouche.
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Notre corps a des besoins différents en fonction du moment de la journée et des activités qu’on entreprend. En répondant correctement à ces besoins, nous pouvons maximiser notre productivité et,…
Coffret de cérémonie avec du matcha Kido
