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Une composition soigneusement sélectionnée de thés japonais de la plus haute qualité, présentée dans un élégant emballage noir. Chaque thé en feuilles de ce coffret possède une saveur unique, et ensemble, ils reflètent toute la diversité du monde du thé japonais. C’est un cadeau idéal aussi bien pour les amateurs du Japon et de thé vert que pour ceux qui n’ont pas encore eu l’occasion de découvrir cet univers.
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Le goût de ce thé noir en feuilles est raffiné et délicatement floral, avec des notes de miel et d’épices bien prononcées. Le mot « kou-cha » (紅茶) se traduit par « thé de couleur cramoisie ». Le wakocha doit son nom à l’eau douce du Japon que les feuilles de thé infusées teintent en une nuance de rouge foncé avec une touche de bleu. C’est également pour cette raison qu’il était appelé « thé rouge » par le passé. Mais lorsque ce thé est infusé avec de l’eau moyennement dure, plus répandue en Europe, le wakocha prend une couleur ambrée, foncée et intense. Moya Wakocha vient de la région de Mie sur l’île de Honsiu.
Poids net : 60 g
Ingrédients : Thé vert japonais organique 100% Wakocha
Quantité : 2-3 g pour 200 ml
Temps d’infusion : 2-3 min
Infusions multiples : 1
Température : 90-95°C
Le Hojicha organique est un thé vert torréfié, doté d’un arôme grillé et fumé, d’une saveur unique aux notes de noisette et de caramel et d’une profonde couleur cramoisie. À la première dégustation, son arôme est surprenant, mais peu après, il devient addictif. Le goût tout à fait exceptionnel de ce thé, dépourvu d’une amertume typique de tous les autres thés verts, en fait une parfaite alternative au thé noir. Le processus de torréfaction des feuilles a été réalisé pour la première fois en 1920 à Kyoto, d’où vient son nom « hoji-cha » (ほ う じ 茶) qui signifie « thé torréfié ».
Poids net : 60 g
Ingrédients : Thé vert japonais organique 100% Hojicha
Quantité : 2-3 g pour 200 ml
Temps d’infusion : 1-3 min
Infusions multiples : 3
Température : 75-90°C
Le Bancha est un thé vert d’une couleur jaune-dorée. Grâce à une grande concentration de tanins, le Bancha a une saveur légèrement acidulée et un arrière-goût de noix qui le distingue parmi tous les autres thés. Le nom bancha (玄米茶) dérive des mots « ban » et « cha ». En japonais, « cha » signifie « thé » et « ban » peut être compris comme « quotidien », « populaire » ou « tardif ». Ce dernier adjectif fait référence aux récoltes tardives des feuilles de Bancha issues des parties inférieures des théiers. Moya Bancha est cultivé selon les principes de l’agriculture organique sur l’île de Kyūshū.
Poids net : 60 g
Ingrédients : Thé vert japonais organique 100% Bancha
Quantité : 3-4 g pour 200 ml
Temps d’infusion : 3-4 min
Infusions multiples : 3
Température : 70-80°C
Coffret de thés vert bio Wakocha & Hojicha & Bancha
