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Ce set de thés verts japonais en vrac de la plus haute qualité est une introduction parfaite au monde du thé vert japonais. Le Sencha, le Genmaicha et le Hojicha sont des thés en feuilles haut de gamme dotés d’un goût unique et distinct. Le Sencha le plus populaire parmi les thés verts au Japon. Le Hojicha, quant à lui, est issu de la torréfaction de feuilles de thé vert. Ce processus, inventé au Japon, permet au Hojicha de se démarquer parmi les saveurs de tous les autres thés verts. Enfin, le Genmaicha est composée de feuilles de thé vert et de riz torréfié : une composition inventée aux alentours du XVe siècle au Japon.
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Le thé Genmaicha contient une quantité de caféine modérée. Bénéfique pour le système digestif, il est traditionnellement servi avec les repas. Durant de longues périodes de jeûne, les moines bouddhistes consomment souvent uniquement du Genmaicha.
Tout comme les autres thés verts japonais, le Genmaicha est une riche source de catéchines et d’antioxydants. Il aide à ralentir les processus de vieillissement, se débarrasser des toxines, réduire le mauvais cholestérol, baisser le taux de sucre dans le sang et améliorer la santé dentaire. La consommation du Genmaicha est recommandée dans la prévention de diverses maladies car ses feuilles contiennent de la vitamine C facilement assimilable, du bêta-carotène, de l’acide folique, du potassium, du calcium et du phosphore.
Poids net : 60 g
Ingrédients : thé vert japonais organique Sencha 50 %, riz brun torréfié organique 50 %
Quantité : 2-3 g pour 200 ml
Temps d’infusion : 2-3 min
Infusions multiples : 3
Température : 70-80°C
Le Sencha est le plus populaire des thés au Japon et c’est aussi le thé vert le plus connu au monde. Une fois infusé, il gagne un goût légèrement sucré et très rafraîchissant, avec des notes beurrées et herbacées ainsi qu’une couleur dorée verdâtre. Le mot « sencha » signifie littéralement « brassé à basse température » et se réfère au brassage typique du thé en feuilles qui consiste à verser de l’eau chaude sur des feuilles sèches. Ce thé vous offre le maximum de ses saveurs lorsqu’il est infusé avec de l’eau douce à bas pH. Moya Sencha N° 21 est cultivé selon les principes de l’agriculture organique sur l’île de Kyūshū.
Le thé vert Sencha est une riche source d’antioxydants et de vitamines. Il favorise la concentration, tandis que les polyphénols qu’il contient possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé : ils soutiennent le système digestif, aident à brûler les calories superflues et améliorent également le fonctionnement du système cardiovasculaire. Pour en savoir plus sur les bienfaits des polyphénols présents dans le thé vert, cliquez ici.
Poids net : 60 g
Ingrédients : Thé vert japonais Sencha 100 % organique
Quantité : 2-3 g pour 200 ml
Temps d’infusion : 2 min
Infusions multiples : 3
Température : 70-80°C
Le Hojicha organique est un thé vert torréfié, doté d’un arôme grillé et fumé, d’une saveur unique aux notes de noisette et de caramel et d’une profonde couleur cramoisie. À la première dégustation, son arôme est surprenant, mais peu après, il devient addictif. Le goût tout à fait exceptionnel de ce thé, dépourvu d’une amertume typique de tous les autres thés verts, en fait une parfaite alternative au thé noir. Le processus de torréfaction des feuilles a été réalisé pour la première fois en 1920 à Kyoto, d’où vient son nom « hoji-cha » (ほ う じ 茶) qui signifie « thé torréfié ».
Poids net : 60 g
Ingrédients : Thé vert japonais Hojicha 100 % organique
Quantité : 2-3 g pour 200 ml
Temps d’infusion : 1-3 min
Infusions multiples : 3
Température : 75-90°C
Coffret de thés vert bio
