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Coffret traditionnel pour la préparation du matcha. Un cadeau parfait pour les amoureux du Japon et les adeptes de la voie du thé, le « chadō ». Le coffret comprend les éléments suivants :
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Le matchawan a été façonné à la main au tour de potier en argile grise, avec une légère adjonction de chamotte, puis émaillé selon une tradition japonaise séculaire.
Le matchawan, ce bol traditionnel utilisé lors de la cérémonie du thé japonaise, facilite beaucoup la préparation du matcha. Lorsque vous fouettez le matcha avec un fouet en bambou (le chasen), les hautes parois verticales du matchawan aident à empêcher l’eau de déborder. Le large fond du bol vous permet de fouetter facilement la poudre à l’intérieur et d’obtenir rapidement la mousse parfaite sur la surface. Pour préserver toutes les propriétés du matcha, veillez à utiliser l’eau ne dépassant pas les 80°C.
Un bol à matcha fait à la main, en argile réfractaire avec glaçage. Il est façonné selon la tradition japonaise séculaire originaire de la ville de Kyōto et remise au goût du jour dans un petit atelier de céramique à Cracovie en collaboration avec Moya Matcha. Chaque pièce de grès est unique, ce qui fait que chaque bol est naturellement et subtilement différent. Il est cuit à très haute température pour garantir la sécurité et la durabilité.
Comme tout produit artisanal, ses dimensions et son apparence peuvent varier légèrement. Peut être lavé au lave-vaisselle.
Un matcha biologique de haute qualité au goût sucré-amer, riche et équilibré, à la texture crémeuse et d’une couleur vert malachite. Ce thé, procurant un éventail de saveurs, se consomme aussi bien nature que dans des lattes, smoothies et limonades. Moya Matcha Traditional est issu de la première et deuxième récoltes des feuilles poussant sur des théiers spécialement ombragés et protégés de l’exposition directe du soleil. Grâce à cette technique, le thé gagne en teneur en chlorophylle et en antioxydants et revêt une couleur plus riche et plus intensément verte. Les euilles fraîches sont ensuite collectées, séchées et réduites en poudre..
Ce fouet traditionnel en bambou, appelé « chasen », est un outil indispensable à la cérémonie japonaise du thé matcha. Les brins fins sont sculptés à la main dans un seul morceau de bambou. Lorsque vous fouettez votre matcha avec le chasen, pensez à détendre votre poignet et faites des mouvements rapides en zigzaguant de manière à dessiner la lettre « W » ou « M » : cela vous aidera à obtenir une texture crémeuse, idéale de votre matcha.
| Type |
Premium |
Traditional |
Daily |
Culinary |
| Récolte du thé |
I |
I et II |
II et III |
III |
| Nuance de vert | ||||
| Goût umami |
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| Arrière-goût amer |
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| Usage |
Les cérémonies du matcha, avec de l’eau chaude/froide |
Les cérémonies du matcha, avec de l’eau chaude/froide, en matcha latte, en limonades matcha, en cocktails matcha |
Matcha Latte, limonades matcha, cocktails matcha, pâtisseries, sucreries, glaces, chocolats |
Cocktails au matcha, pâtisseries, desserts, glaces, chocolat |
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Coffret de découverte Moya Matcha Traditional
