Moya Matcha Culinaire Thé Vert Bio 250g

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PAYS D’ORIGINE : Japon
GOÛT : fort goût de thé et astringence corsée
RECOMMANDÉ POUR : cocktails au matcha, pâtisseries, desserts, glaces, chocolat
INGRÉDIENTS : thé vert matcha 100 % organique issu de la troisième récolte

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MOYA MATCHA CULINARY

Matcha organique de haute qualité, issu de la troisième récolte effectuée en automne. Doté d’un fort goût de thé et d’une astringence corsée, il a une saveur plus prononcée et plus amère que les autres types de thés proposés par Moya Matcha. Il est parfait pour la cuisine et la pâtisserie car il apporte des notes de thé vert à de nombreuses recettes très variées.

Moya Matcha Culinary est cultivé dans la région d’Uji de la préfecture de Kyōto, connue pour la culture de thé vert de la plus haute qualité depuis plus de 800 ans. La région d’Uji est célèbre pour ses sols fertiles et son eau cristalline. Les théiers bénéficient donc des conditions idéales pour la croissance grâce au bon ensoleillement des collines, aux brouillards fréquents (qui protègent les délicates feuilles du gel) et aux grandes quantités de pluie. Moya Matcha est méticuleusement cultivé et récolté dans de petites plantations familiales organiques de thé. Il est traité sur place au Japon et envoyé en petits lots pour assurer la plus grande fraîcheur de tous les types de matcha. Cela permet de préserver toutes les qualités de la feuille de thé et de conserver une teneur importante en minéraux et antioxydants.

Pour découvrir toutes nos recettes matcha, CLIQUEZ ICI.

Moya Matcha grades differences

MOYA MATCHA
Grade:

Premium

Traditional Daily

Culinary

Harvest: I I i II II i III III
Green colour:
Aroma:
Umami:
Bitterness:
RECOMMENDED USAGE:
matcha ceremony    
with hot/cold water    
matcha latte    
matcha lemonade    
matcha cocktails & drinks    
ice cream, pastries & sweets    

 

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