Matchawan Yami bol à matcha

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Un bol traditionnel pour préparer et boire votre thé matcha
CAPACITÉ : 350 ml,
HAUTEUR : 7-8 cm,
DIAMETRÉ : 11-12 cm
PAYS D’ORIGINE : Japon
Comme c’est un produit artisanal, ses dimensions peuvent varier légèrement. Peut être lavé en lave-vaisselle.

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MATCHAWAN YAMI CÉRAMIQUE

Ce bol traditionnel est destiné à rendre la préparation du matcha encore plus facile, intensifiant ainsi le plaisir tiré du rituel : le Matchawan Yami a justement été créé dans cet esprit. Fabriqué en argile, connue pour sa durabilité, il est recouvert d’une glaçure cristalline de couleur noire onyx résistante aux chocs. Le détail se trouvant sur la bordure du bol, d’une nuance de bleu marine, le rend original et inédit. Le Matchawan Yami a été produit dans la ville japonaise de Toki, dans la préfecture de Gifu, sur l’île de Honshū. Le Matchawan est le récipient le plus pratique pour boire du matcha : il est un élément important de la cérémonie du thé japonaise. Les parois verticales du bol et le large fond vous permettent de dissoudre facilement et aisément le matcha dans l’eau et d’obtenir rapidement de la mousse en surface.

La façon traditionnelle de préparer le matcha vient de la cérémonie du thé japonaise. Le bol à matcha, le fouet en bambou (chasen) et la spatule en bambou (chashaku) sont des éléments essentiels de ce rituel. Ajouter 2 chashaku de matcha (1,5 g) dans un bol à matcha et verser 100 ml d’eau chaude (80°C). Fouetter vigoureusement votre matcha avec le chasen. Le mouvement doit partir du poignet et former la lettre « M » (et non pas un cercle). Au bout 20 secondes environ, votre bol devrait être rempli d’une jolie mousse de couleur vert jade. Ensuite, vous pouvez ajouter plus d’eau si vous préférez que le matcha soit moins fort.

Découvrez comment Hitomi Saito, cofondatrice de Moya Matcha, prépare le matcha parfait.

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