Matchawan Tokio bol à matcha
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Un récipient en céramique traditionnel pour préparer et boire le thé matcha.
CAPACITÉ : 400 ml
HAUTEUR : 7,5 cm
DIAMETRÉ : 12 cm
Fabriqué à la main sur un tour de potier, il peut donc être légèrement différent de celui présenté sur la photo. Il ne doit pas être lavé au lave-vaisselle.
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Matchawan Okashi, un bol à matcha japonais
Le matchawan Tokio attire l’œil par sa forme organique et son émail original. Ses parois irrégulières et sa forme unique lui procurent un aspect délicat, presque sculptural. Il est couvert d’un émail aux nuances grises qui passent délicatement par des notes de bleu, faisant penser à un brouillard à la montagne ou aux nuages.
Tokio a été fabriqué à la main dans la ville de Mino, sur l’île japonaise de Honshū. Il a été créé dans l’esprit de la philosophie japonaise wabi-sabi qui met en exergue le caractère imparfait et authentique des objets.
Ce bol, large à l’intérieur, a une base solide, ce qui en fait un récipient parfait pour préparer le matcha d’une manière traditionnelle. Grâce à son fond large, il est très commode de diluer le matcha dans de l’eau ou dans du lait. Vous n’avez qu’à déguster le goût unique du matcha et à profiter de ses bienfaits.
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La façon traditionnelle de préparer le matcha vient de la cérémonie du thé japonaise. Le bol à matcha, le fouet en bambou (chasen) et la spatule en bambou (chashaku) sont des éléments essentiels de ce rituel. Ajouter 2 chashaku de matcha (1,5 g) dans un bol à matcha et verser 100 ml d’eau chaude (80°C). Fouetter vigoureusement votre matcha avec le chasen. Le mouvement doit partir du poignet et former la lettre « M » (et non pas un cercle). Au bout 20 secondes environ, votre bol devrait être rempli d’une jolie mousse de couleur vert jade. Ensuite, vous pouvez ajouter plus d’eau si vous préférez que le matcha soit moins fort. |
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Découvrez comment Hitomi Saito, cofondatrice de Moya Matcha, prépare le matcha parfait.
