Matchawan Nepu bol à matcha japonais

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Un bol traditionnel pour préparer et boire votre thé matcha
CAPACITÉ : 350 ml,
HAUTEUR : 7,5-8,5 cm,
DIAMETRÉ : 11,5 cm
Comme c’est un produit artisanal, ses dimensions peuvent varier légèrement.
Adapté à un nettoyage au lave-vaisselle en utilisant un programme fragile/délicat.
PAYS D’ORIGINE : Japon

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MATCHAWAN NEPU

Ce matchawan est un élément important de la cérémonie japonaise du thé, tout en restant un beau récipient qui décorera n’importe quelle cuisine. Le bol Nepu, avec ses couleurs rappelant une forêt dense, est le must pour tous ceux qui apprécient les belles céramiques. Son vert foncé passe doucement en nuances plus claires pour devenir pâle vers le bord du récipient. Façonné dans un moule, puis travaillé à la main, le bol a pris des formes légèrement irrégulières. Ce bol a été fabriqué sur l’île de Honshū, dans la ville de Toki. C’est dans son célèbre quartier d’Oroshi que l’on cuit les célèbres céramiques japonaises, y compris la céramique Shino qui se démarque par sa technique d’exécution et par l’émaillage. Son large fond permet de mélanger le matcha avec de l’eau ou du lait très facilement. Vous n’avez qu’à vous délecter du goût du thé matcha et bénéficier de ses effets.

La façon traditionnelle de préparer le matcha vient de la cérémonie du thé japonaise. Le bol à matcha, le fouet en bambou (chasen) et la spatule en bambou (chashaku) sont des éléments essentiels de ce rituel. Ajouter 2 chashaku de matcha (1,5 g) dans un bol à matcha et verser 100 ml d’eau chaude (80°C). Fouetter vigoureusement votre matcha avec le chasen. Le mouvement doit partir du poignet et former la lettre « M » (et non pas un cercle). Au bout 20 secondes environ, votre bol devrait être rempli d’une jolie mousse de couleur vert jade. Ensuite, vous pouvez ajouter plus d’eau si vous préférez que le matcha soit moins fort.

Découvrez comment Hitomi Saito, cofondatrice de Moya Matcha, prépare le matcha parfait.

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