Coffret Matcha & Chasen

26.90

UGS : MS401 Catégorie :

Description

Le set se compose de pièces suivantes :

MOYA MATCHA TRADITIONAL 30g

Matcha biologique de très haute qualité, obtenu à partir des première et deuxième récoltes, au goût bien équilibré doux-amer, à la texture crémeuse et de couleur vert malachite. Ce thé, de saveur ample, se consomme nature mais il peut être aussi bien utilisé pour préparer des lattes, des smoothies et des limonades. Moya Matcha Traditional est cultivé et récolté avec soin par des producteurs artisanaux dans des plantations de thé familiales. Les feuilles sont ensuite broyées sur place et le matcha est aussitôt conditionné dans des sachets hermétiques, de manière à assurer la plus grande fraîcheur et à préserver toutes les vertus nutritives de ce thé riche en minéraux et en antioxydants.

CHASEN, FOUET EN BAMBOU

Instrument traditionnel japonais en forme de fouet qui sert à mélanger et à faire mousser la poudre du thé Matcha. Le Chasen est une pièce taillée d’une seule tige de bambou. Le bambou est ciselé en plusieurs brins fins, ou pistils, qui sont ensuite recourbés et arrangés à l’aide du fil en coton. Le Chasen sert à fouetter la poudre de thé matcha mélangée à de l’eau chaude, pour obtenir une fine mousse de couleur vert jade. Agité d’un mouvement rapide en zigzag, le fouet Chasen mélange le thé à l’eau de sorte que la préparation prenne la consistance d’une fine émulsion recouverte d’une couche de mousse. Le thé matcha devient mousseux et onctueux grâce à l’utilisation du fouet Chasen, dont les brins flexibles sont recourbés à leurs extrémités et reliés avec une manchette en bois.

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